鴨腸是可以和蝦一起食用的。除了板栗和鱉肉外，其他所有的食物都可以和鴨腸一起食用，不會對人體產生影響。

鴨腸是一種營養價值較高的植物，不僅含有豐富的蛋白質，維生素A、B，還含有鈣、鐵等一些微量元素，能在一定程度上促進人體的新陳代謝，保護心臟、消化系統以及大腦等等，很好的治療便血、腎虛、遺尿等疾病。

而蝦是海產品中具有很高的食療營養價值的食物，含有的大量的鈣、鎂等微量元素，對人體具有保護心血管系統、減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化以及擴張冠狀動脈的作用。但在食用蝦的時候，有許多不能一起吃的食物。

蝦不能同食食物：

所有富含大量維生素C的食物。蝦中含有一種叫做五價砷化合物的物質，這種物質遇到維生素C后就會被轉化成有毒的二氧化二砷，也就是常說的砒霜。砒霜在體內含量較高時，便對導致人體出現明顯的中毒癥狀。

鞣酸含量高的食物。蝦中含有豐富的蛋白質，蛋白質進入人體后會和鞣發生生化反應，使蛋白質的活性降低，從而造成蝦中營養物質的流失。