南瓜不屬于主食，而屬于瓜類蔬菜。因為南瓜中的碳水化合物含量不高，不僅算不上主食，也算不上薯類，根據食物成分表中所測定的南瓜數據，其總碳水化合物含量比西瓜還少，所以南瓜屬于蔬菜。

主食，是指傳統餐桌上的主要食物，比如：谷類、豆類和塊莖類等等，它們是人類日常飲食所需的蛋白質、淀粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。

由于主食是碳水化合物，特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食，一般來說，主食中最基本的特點就是多含有碳水化合物。

但是南瓜除了碳水化合物比較少，與一般的蔬菜相比，南瓜的膳食纖維含量也不算很高，且果膠類水溶性膳食纖維比例較大，所以南瓜這種蔬菜用來做粥喝，味道會很好，而且南瓜可以和很多主食一起做飯，比如可以做成南瓜湯、南瓜飯、南瓜饅頭和南瓜餅等等，所以很多人會將南瓜誤會成主食。