桃屬于堿性食物，食物的酸堿，不是通過口感來判斷的，而是食物經過消化吸收之后在體內吸收代謝后的結果。桃子產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子和鈣離子比較多，很容易在體內產生較多的堿，因此桃子是屬于熱性的堿性水果。

食物代謝后產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就很容易在體內形成酸，進而產生酸性反應。如果產生的鈉離子、氯離子、鉀離子、鈣離子比較多，就很容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應。通常含有硫、磷等礦物質較多的食物是酸性食物，含有鉀、鈣、鎂等礦物質多的食物是堿性食物。

桃味甘酸、性溫，有生津、潤腸、養肝、活血、解勞熱的功效。

1.有助于對抗癌癥：桃子中含有強效的多酚物質，當癌細胞接觸到多酚時，會啟動細胞信號傳送，使癌細胞自殺。

2.有助于預防便秘：桃子中富含膠質物，經過消化進入腸道后，能在腸道中吸收大量的水分，能促進排便，有助于預防便秘。

3.有助于美容護膚：桃子含有的膠質物質，可以幫助排毒。桃中還含有豐富的營養素和蛋白質，有強身健體、益膚悅色的功效，能夠幫助增強皮膚彈性，有美容護膚的功效。