大蒜皮是濕垃圾。大蒜皮屬于易腐垃圾，指的是食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、中藥藥渣、花卉綠植等垃圾。

在濕垃圾的投放中，純流質的食物垃圾，如牛奶等，應直接倒進下水口，有包裝的濕垃圾應該將包裝物去除之后分類投放，包裝物應該投放在可回收物或者干垃圾容器中。

大蒜皮是濕垃圾，主要是因為大蒜皮是容易腐爛的，所以將其歸類于濕垃圾。大蒜皮作為廚余垃圾的一種，其實還是有一定作用的。大蒜皮中含有一定的大蒜素，還含有非常豐富的鉀元素，將大蒜皮放在土壤中發酵，可以作為肥料使用，大蒜皮還可以用來喂養家畜或者家禽。

大蒜皮中含有非常豐富的卵蛋白和大蒜素，具有一定的殺菌功效，將大蒜皮作為飼料來喂養動物，還能夠增加動物的成活率。

濕垃圾一般都是就地處理，通常有微生物發酵制肥、微生物分解、物理性粉碎擠壓脫水、粉碎后自然發酵。

分揀后的濕垃圾可以運用微生物菌種發酵，在這個過程中排放水和二氧化碳氣體，產出的殘渣為有機肥或者有機質，通過添加碳、氮、鉀等元素，可用于綠地林地的土壤表面，改善土地肥力。