白菜是發(fā)物嗎
白菜不屬于發(fā)物,除白菜外,絕大多數(shù)蔬菜、主食、水果都不屬于發(fā)物。
白菜是我國的原產(chǎn)蔬菜,富含大量的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。其中維生素C的含量遠(yuǎn)高于蘋果和梨中的含量,而且熱量非常低。適量食用,具有“利腸胃,除胸?zé)饩瓶?,利大小便,和中止嗽”的作用?/p>
白菜是非常適合正在減肥的人群,大量食用也不會導(dǎo)致人體攝入過多的量熱量,反而會使體積內(nèi)保存多余的水分,減輕心臟的負(fù)擔(dān)。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病,或者加重已發(fā)疾病的食物。
在中醫(yī)認(rèn)為,發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義,在通常情況下發(fā)物也是食物,適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
另外,食物“發(fā)性”是食療學(xué)的一個特殊概念,在正常情況下,每一種食物都有其特有的性味,而食療營養(yǎng)師正是運(yùn)用這些性味,根據(jù)調(diào)理者自身的癥狀調(diào)理飲食,以達(dá)到治病、防病、調(diào)養(yǎng)的目的。
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