紫薯是感光食物，有些食物中含有感光因子，人食用后照射陽(yáng)光或在有其它強(qiáng)烈光線的情況下，會(huì)使黑色素細(xì)胞活力增加，使得皮膚變黑或有斑點(diǎn)，這些食物被稱為感光食物。

一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜，而感光類食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性。

多吃這類食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害，時(shí)間久了就會(huì)變黑或者長(zhǎng)斑，像一些紅薯、馬鈴薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等食物，過(guò)量食用這些蔬菜，或者在食用后經(jīng)常接觸陽(yáng)光，就很容易長(zhǎng)出色斑。

一般來(lái)說(shuō)，感光食物還包括：檸檬、白蘿卜、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、無(wú)花果，九層塔、韭菜、紅豆、芒果等等。在食用完這些食物后不宜在強(qiáng)光下活動(dòng)，以防止皮膚變黑，一般要想皮膚變得白皙，應(yīng)少吃感光食物，或者在晚餐后再食用。

此外，如果想要防曬，可以多吃一些富含維生素C的水果，多食用豆制品，可以幫助抗氧化，一些堅(jiān)果和植物油富含維生素E，能幫助消除傷害皮膚細(xì)胞的自由基等等。