白菜是寒性蔬菜。通常，白菜主要生長在秋冬季節，受季節氣候的影響，白菜的寒氣較重，因此屬于寒性蔬菜。另外，冬瓜、白蘿卜、香菇等食材都屬于寒性蔬菜。

白菜比較適合體質偏熱的人食用，對其具有清熱潤燥的作用。若是體質偏寒涼的人食用，在食用時，需要搭配熱性的食材一起食用，以緩解白菜的寒性。但需要注意，肺寒、咳嗽的人不能食用白菜，以免加重病情。

白菜的功效：

利腸通便。白菜中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助人體消化，緩解便秘，避免有毒物質對身體的危害。

利水消腫。大白菜中含有很多的鉀鹽等礦物質，可以幫助人體叫出水腫，還能幫助解酒。

增強免疫。白菜中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，可以增強人體的免疫力。

護膚美容。白菜中含有豐富的維生素，有抗氧化的作用，可以增強細胞的活性，防止細胞損傷與老化。有利于加速身體毒素的排出，淡化斑點，有很好的美容養顏的效果。

預防心血管疾病。白菜中含有一種能夠降低人體膽固醇的物質，有效防止膽固醇在血管中的堆積，達到預防心血管疾病的作用。