如果是短時間保存，毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了；如果是長時間保存，就需要將毛肚放到冰箱冷凍室進行冷凍。毛肚放冷藏室和冷凍室都可以，都不會對它的口感有太大的影響。

在日常生活中保存毛肚，可以先用常溫水把毛肚清洗干凈，然后掉在鐵鉤上半個小時左右，把表面的水分瀝干凈，將瀝掉表面水分的毛肚降溫，冷至零度，用食用保鮮膜包裹毛肚，并將保鮮膜的兩端裹緊。將冷至零度的毛肚放到零下25度的凍庫冷凍就好了。

如果只需要冷藏就可以，那就直接把毛肚的水分瀝干，然后用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室就好了。

等到下次食用的時候，拿出冰箱中的毛肚，在常溫下讓它自然解凍，解凍后再清洗，加工成毛肚片后備用。不使用任何化學用品，工藝步驟簡單，合理，使毛肚可以長期保鮮儲存，不加任何對人體有害的化學成分，保持了毛肚的鮮度，烹制后口感鮮、脆、有肉質感。

毛肚是牛的內臟，毛肚中含有的蛋白質是促進人體免疫系統正常運動的重要所在，而且也是產生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效減少一些常見疾病的發生。