紫薯是可以和牛奶一起吃的，二者的營養(yǎng)都很豐富，紫薯富含維生素、蛋白質(zhì)、硒元素、花青素及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，而牛奶中含有鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，是人體鈣的最佳來源。二者的食物性質(zhì)和所含成分也不沖突，可以一起食用。

牛奶，是最古老的天然飲料之一，具有補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮(zhèn)靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益，而且喝牛奶能促進(jìn)睡眠安穩(wěn)，還能促進(jìn)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞性，經(jīng)常飲用還可使皮膚白皙、光滑，增加彈性，是老少皆宜的營養(yǎng)品。

而紫薯，富含硒元素和花青素，花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

紫薯富含的硒和鐵，還是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生，紫薯還富含纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動，緩解便秘，防止胃腸道疾病的發(fā)生。