白菜是可以和西紅柿一起食用的。兩種食材的營養(yǎng)價(jià)值都較為豐富，搭配在一起食用，具有預(yù)防癌癥、促進(jìn)血液循環(huán)的良好功效。

西紅柿是一種汁水較為豐富的食材，白菜中也含有大量的水分，一起食用可以補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分。而且西紅柿酸甜可口，可以彌補(bǔ)白菜在口感上的小缺陷，不論是生吃還是燉湯、炒制，都可以提高白菜的風(fēng)味。

在制作白菜西紅柿的時(shí)候，先把白菜斜到切成小塊狀，并將洗干凈一些蒜頭，切成片狀。再將西紅柿洗干凈，去掉西紅柿皮，切成塊后備用。

然后起鍋燒油，先將蒜片放進(jìn)鍋中煸炒出香味，再將切好的白菜方劑難過中翻炒，待白菜變軟蔫時(shí)，將西紅柿倒進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒。

待西紅柿的汁水被炒出后，加入適量食鹽、胡椒粉、以及一些番茄醬進(jìn)去再翻炒。最后將勾兌好的水淀粉倒進(jìn)鍋中收汁，便可裝盤食用。

在炒制白菜西紅柿的時(shí)候，會有大量的水分從食材中滲出，為了使口感更加豐富，需要加入適量水淀粉收汁，而如果是單獨(dú)炒制白菜或者西紅柿，則需要使用水淀粉進(jìn)行勾芡。