一人份米飯放多少g米
一人份的米飯放200g米即可。蒸米飯時,加入300g的水,也就是15cm直徑的電飯鍋一個中指指節寬的水量。如果是食量大的男生,可以適當多放一點米,蒸米飯的時候放入的米和水的比例是2:3。
在家里蒸米飯的時候,如果家中沒有測量容器的話,有個簡單的辦法,就是把米淘洗干凈后,放到電飯鍋中鋪平,然后加水,把手洗凈用手指測量,水比米大約高出一個指節的高度,這樣蒸出來的米飯軟硬是比較合適的。蒸好后不要著急開蓋,等幾分鐘后再開口感更好。
蒸米飯的技巧:
1.洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2.做米飯前,先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3.蒸米飯時加豬油。現代人喜歡養生,家中都極少存放豬油,殊不知,在煮米飯時,加少許豬油,煮出來的米飯會香氣四溢。
4.蒸米飯時,加幾滴醋。這樣會使煮出來的米飯香味更濃,還絲毫沒有醋味。
5.蒸米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。
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