毛肚不是發物。毛肚是牛的內臟，不過它不會引發一些疾病，吃了之后也不會使過敏體質的人過敏，所以它不是發物。

發物，是中醫特有的一個概念。所謂“發”可以理解為“誘發、引發、助發”，容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物，都統稱為發物。

發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

生活中屬于發物的食物有很多，例如：菠菜、茄子、韭菜、竹筍、南瓜、萵苣、桃子、銀杏、芒果、櫻桃、荔枝、鯉魚、鰱魚、鮑魚等等。

毛肚就是牛胃，它是牛的內臟，毛肚中含有的蛋白質是促進人體免疫系統正常運動的重要所在，而且也是產生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效的減少一些常見疾病的發生。