桔子可以泡酒，而且桔子皮也可以泡酒，桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材，可將其冼凈曬干后，浸于白酒中，2-3周后即可飲用，能清肺化痰，而且浸泡時間越長，酒味越佳。

《本草綱目》中說：陳皮，同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。在古代，人們就很重視桔子的藥用價值了。

桔子皮入藥可稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積、輸氣等癥。

此外，日本的研究人員曾對6000多人進行調查后發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子中含有維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還有大量膳食纖維，果膠可以促進通便，并且降低膽固醇。

而桔子酒中的桔子，本身可以作為藥用，可以治療一些脹氣的癥狀，能夠起到通氣理氣的作用，桔子酒中有一種物質叫做維生素P，還可以通絡活血，治療淤血腫痛，對于高血壓有很好的預防效果。而桔子酒本身無毒副作用，適量飲用不會對身體有過多損害。