一般來說，一斤阿膠可熬出3.5-4.5斤阿膠糕，如果配料多的可能有6斤。一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕，具體要看加的其他輔料的多少。

阿膠糕中放的阿膠含量并非越多越好，應控制在整個成品阿膠糕的25%-35%之間。最佳區間在5%-25%。根據專家表示，以及總結生活經驗，阿膠糕最佳阿膠比例應在15%左右，這是經過古代醫學專家和現代技術認證后得到的結果。

阿膠糕的配比舉例：阿膠250克、黃酒250毫升，黑芝麻200克、核桃仁200克、紅棗150克、冰糖200克，可根據喜好再添加桂圓100克、枸杞100克或其他食材。

阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復合保健價值的補品。

阿膠糕屬于藥食同源產品，采用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精制而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解郁、調經止痛之效。

古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提升免疫力等都有好處，這些都是很長時間之后才發現的。

在食用阿膠糕的時候，一般是每天兩三塊比較好，早餐的時候可以吃一塊，這樣的話幫助提高一天的氣血的問題，下午感覺到疲憊的時候再吃一塊。

阿膠是不適合多吃的，因為阿膠有著比較好的補血作用，是屬于熱性的，如果多吃的話就是會容易造成過補的情況，也就是比較容易出現流鼻血或者是上火的情況，同時對于身體的消化功能也是有一定的影響的，比如說是消化不良的問題。