蔬菜沙拉：用于制作蔬菜沙拉的蔬菜主要有生菜、紫甘藍、圣女果、黃瓜、玉米、沙拉醬、橄欖油等食材，這些蔬菜都是極具開胃爽口的食材，處理方式也比較簡單，清洗干凈后加入沙拉醬后攪拌均勻便可食用，是夏天沒有食欲時最佳的選擇。

水果沙拉：夏天的水果種類豐富，制作水果沙拉時可選擇的水果較多，菠蘿、蘋果、獼猴桃、橘子、香蕉、梨子、草莓、桃子、火龍果等水果都是不錯的選擇。如果不喜歡食用沙拉，直接生食水果也是可以的。但需要注意西瓜、櫻桃等水分高，容易發生變質的水果不適合用來制作沙拉，以免造成水果的水分流失。

各種粥湯。夏天天氣燥熱，粥燙類的食物可以有效地補充身體中被蒸發的水分，而且粥湯中的食材還能為身體補充大量的能量，例如綠豆粥、紅豆粥、銀耳湯、白粥、青菜粥、皮蛋廋肉粥以及水果粥等。

冷飲甜點。冷飲甜點是夏天獨有的食物，在磨制好的冰沙上加入自己喜歡的食材，再澆上自制的果醬，不僅清爽可口，還能有效緩解夏天再來的燥熱感。但要控制食用量，以免冰冷食物對身體產生刺激，造成身體不適。

抗炎殺菌蔬菜。 ?夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，容易誘發腸道傳染疾病，多食用一些具有抗炎殺菌的蔬菜，不僅可以有效抑制病原菌的滋生，還能有效提升食欲。

苦味蔬菜。苦味蔬菜味苦性寒，肉質爽口，食用后會有涼爽舒適放入感覺。而且苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、微量元素等營養物質，還能起到抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞的作用。