打豆?jié){最好使用冷水或溫水。若使用開水，會(huì)使打豆?jié){的設(shè)備受損，影響設(shè)備的使用壽命，用冷水便不會(huì)出現(xiàn)這種情況，而且用冷水打出來的豆?jié){更加好喝。

豆?jié){是中華民族的傳統(tǒng)飲品，主要原料就是黃豆，在打豆?jié){前，需要先將黃豆用水浸泡一段時(shí)間，浸泡黃豆時(shí)，可以使用開水泡，這樣更容易將黃豆泡開，但不能泡太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)使黃豆中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

將黃豆泡好后，把它放入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，接通電源，根據(jù)豆?jié){機(jī)的說明書進(jìn)行操作，然后將豆渣過濾掉，將豆?jié){煮開后便能飲用了。

在古代，由于沒有如此方便的設(shè)備，人們多數(shù)都是使用石磨來磨豆?jié){，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且磨出來的豆?jié){多為原味豆?jié){，但在現(xiàn)代，除了擁有更加方便的設(shè)備外，豆?jié){的種類也變得多種多樣。

制作豆?jié){時(shí)，可以加入核桃、芝麻、燕麥、黑豆等各種食材，制作出核桃芝麻豆?jié){、燕麥芝麻豆?jié){、黑豆豆?jié){、五谷豆?jié){、紅棗枸杞豆?jié){、紅棗蓮子豆?jié){、胡蘿卜豆?jié){等。

豆?jié){具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，可以防治高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等多種病癥，還可以降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。