娃娃菜是堿性食物。娃娃菜中成分進入人體后，會與體內的二氧化碳反應生成鹽酸鹽，跟隨尿液排泄出體外，而尿液屬于堿性，因此娃娃菜屬于堿性食物。

酸性食物和堿性食物是營養學中的一個生理性概念，指的是能調節體內酸堿度平衡的成酸性食物和成堿性食物，也就是食物在體內經過消化吸收和新陳代謝后，所形成的物質是酸性的還是堿性的。

目前，我們日常生活中常見的果蔬中，除了草莓以外，均屬于堿性食物。

娃娃菜的功效：

增強人體抵抗力。娃娃菜的營養價值較為豐富，經常食用可以起到增強人體的抵抗力的作用，而且還能夠有效的預防流行性感冒以及消除疲勞。

止渴利尿。娃娃菜是一種低熱量的食物，含有的熱量極低，但卻富含多種維生素以及微量元素，可以為人體提供充足的熱量。而且娃娃菜中的水分含量較高，可以起到利尿的作用，比較適合中老年人群以及小便不利的患者。

養護腸胃。娃娃菜有幫助人體消化的功能，可以起到調和養胃的作用，長期食用可以保護腸道免受傷害，適合胃腸道功能不好的患者。