冬瓜是涼性的。中醫上說：冬瓜，性涼、味甘，有清熱解毒、涼血潤膚、止咳除煩、利尿消腫等功效。營養專家也介紹冬瓜是屬于涼性的食物，夏天適宜吃涼性的果蔬，因為具有生津止渴，利尿解毒，清熱祛暑的功效。

《食療本草》上說冬瓜：“熱者食之佳，冷者食之瘦人”，其實一些體型肥胖、體質熱者最適宜在夏秋季吃冬瓜，可是，體瘦、脾胃虛寒者則不宜吃冬瓜。通常來說，涼性蔬菜最適合在夏季吃，因為蔬菜中的水分在經過多層生物膜過濾后，天然、潔凈、營養且具有生物活性的水份，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

尤其是一些血熱體質的人，更應該多吃一些偏涼的食物，有利于調整身體的體質。此外，涼性的食物還有很多，比如：番茄、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶、蓮藕、蘿卜、茄子、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等，這些食物都是涼性或寒性的蔬菜。

當然，不管是什么性質的食物，都不可以長期的單一服用，飲食結構要合理，長期食用涼性的食物，可能會導致其他臟器的損害。

夏季很適宜吃瓜類，尤其是冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中醫處方中的常用藥物，有利尿消腫、清暑化濕功效，對腳氣、暑濕泄瀉、蕁麻疹、小便不利等都有很好效果。另外，夏季是一些疾病，尤其是腸道疾病的多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

此外，除了瓜果蔬菜，夏季的高溫還會導致人體流失過多的水分，適當的多喝粥還可以幫助人體補充水分，如紅小豆粥能補腎消腫，荷葉粥可清解暑熱、止渴解毒，銀耳粥能生津潤肺，百合粥能滋陰保肺、止咳安神，冬瓜粥可止渴生津、平降血壓、消痰利水、清熱解毒等等。