海帶苗就是海帶芽，也就是海帶上的一部分，海帶苗的葉子為扁平帶狀，比較厚實(shí)，顏色比較暗，是生長(zhǎng)在海洋中的高營(yíng)養(yǎng)海中蔬菜，以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產(chǎn)的最為優(yōu)良。

海帶芽，含有大量的礦物質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘等等營(yíng)養(yǎng)元素，其中含有的褐藻酸，還有助于舒緩高血壓，含有的墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外。

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析：海帶芽，熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)，是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品；因?yàn)楹а扛缓扇苄岳w維，比一般的纖維更容易消化和吸收，所以還可以緩解便秘；海帶芽還吸收了海洋中的很多微量元素，所以還可以幫助身體組織的修復(fù)及建造。

此外，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，海帶芽最大的優(yōu)點(diǎn)還有：海帶芽熱量低，很適合減肥的人食用；海帶芽中的大量膠質(zhì)，也是抗老化不可缺少的元素，可保持肌膚的彈性光滑。

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，海帶的烹調(diào)方法有很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等等。