皮蛋不可以和菠菜一起吃。菠菜中含有大量的草酸，非常容易和鈣質(zhì)還有其他的金屬離子結(jié)合，生成不溶性物質(zhì)。皮蛋中含有大量的鈣還有鐵，與菠菜一起吃之后，會容易造成消化困難。

菠菜不能和鱔魚一起吃。菠菜和黃鱔是不能一起吃的，鱔魚的食物藥性味甘大溫，可以除掉腹中的冷氣。菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據(jù)《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”，所以說如果菠菜和鱔魚一起吃，會容易導(dǎo)致腹瀉。

菠菜和豬肝不能一起吃。很多人喜歡用菠菜炒豬肝，其實(shí)這是不對的，菠菜不適合炒豬肝，因?yàn)樨i肝中含有非常豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子會讓維生素c失去本來的營養(yǎng)價(jià)值。動物肝類含有大量的鐵質(zhì)，所以不適合和草酸過多的食物一起吃。

菠菜不適合黃瓜一起吃。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，兩種食物一起吃很容易會被黃瓜中的分解酶給破壞掉。

另外，菠菜和黃豆也不能一起吃，兩種食物一起吃不利于各自的營養(yǎng)發(fā)揮。