硒被稱為人體微量中的“抗癌之王”。體內血液中的硒水平與癌癥的發生有著密切相關的聯系，而且作為體內天然的抗氧化劑和重金屬的天然解毒劑，既能提高機體的免疫功能，還能增強抗癌能力和預防心血管疾病。

血硒就是血漿硒濃度，成年人為1.25～2μmol/L，兒童為0. 39 ～ 0. 46μmol/L，硒從腸道吸收的進入血漿后，會與血中球蛋白和脂蛋白結合運往全身組織，并貯存于肝、腎、脾、肺、心肌、血液等器官中。

硒在放化療中可以作為輔助治療。人體在進行防化治療時，體內的白細胞、紅細胞都會不同程度的下降，有的還會出現嘔吐、浮腫的現象，而高劑量硒能有效防止白細胞和紅細胞下降。

長期的藥物治療會使癌細胞產生耐藥性，硒能抑制癌細胞對化療藥物產生耐藥性，可以確?；熕幬飳Π┘毎冀K處于一個敏感的狀態。

最重要的是，硒能抑制腫瘤血管的形成，這是因為腫瘤轉移和生長，依賴于自身建立一套血管系統，不斷從人體中獲取養分來生長，硒能抑制形成腫瘤血管的信號途徑，從而達到控制腫瘤的生長和轉移的作用。