土豆絲和胡蘿卜能一起炒，炒時可以加點青椒，加點醋，這樣味道會更加鮮美。土豆絲和胡蘿卜都含有蛋白質、纖維素、碳水化合物，兩者不存在相克的情況，所以放心食用即可。

土豆是生活中常見的食物，胡蘿卜也是常吃的蔬菜，不過對于小孩子來說，他們都不怎么喜歡吃胡蘿卜，那不妨在土豆絲里面加入點胡蘿卜進行翻炒。比較喜歡吃土豆的話，可以多放一點土豆，少放點胡蘿卜，相反，如果喜歡吃胡蘿卜，可以少放點土豆。

土豆和胡蘿卜的做法與家常菜一樣，適當的放入些青椒、食鹽、白醋、味精等調料。土豆含有大量膳食纖維，經常食用能幫助機體及時排泄代謝毒素，具有防止便秘的作用。胡蘿卜富含許多維生素，都是人體必需的物質，小孩子可以多食用，對成長有很大的幫助。

胡蘿卜和土豆可以每天都吃，不會給人體帶來什么害處，不過土豆不能吃太多，因為土豆中的淀粉含量比較多，食用后會有飽腹感，對于腸胃不好的人來說，不宜經常吃土豆。