少量的皮蛋和花生是可以一起煮粥的，兩種食物沒有相克的成分，所以可以一起吃。

花生是一種營養價值十分高的食物，這種食物含有大量的蛋白質和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量很高，適合制造各種營養食品。

花生經常吃可以滋養補益，更有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且這種食物可以和黃豆一樣被稱為“植物肉”、“素中之葷”。

花生雖然有很高的營養價值，但是在搭配的時候也要注意，不能和以下食物一起吃。

花生不能和黃瓜一起吃。黃瓜屬于寒性食物，花生中含有大量的油脂，寒性食物和油脂相互作用，很容易引起腹瀉。

花生不能和螃蟹一起吃。花生性味甘平，屬于油膩性比較大的食物，如果和寒性食物一起吃，會導致腹瀉，因此花生和螃蟹不適合一起吃，腸胃虛弱的人，更應該少吃一些。

糖尿病患者應該嚴格控制每天花生的攝入量，因為花生的熱量很高。高脂蛋白血癥患者也應該少吃花生，飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。