吃西紅柿不會長胖。西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的效果，其中含有的蘋果酸和檸檬酸具有刺激食欲、促進胃酸分泌的效果，還可以增強腸胃的吸收功能。

消化功能比較差或者多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。

西紅柿中含有大量的果酸，這種果酸對于正在減肥的人來說，有很好的效果。

西紅柿有什么營養價值？

西紅柿含有大量的維生素A、番茄紅素還有葉黃素等保健成分，這些成分有助于治療夜盲癥和白內障等眼部疾病，平常吃西紅柿可以起到一個保護視力的作用。

西紅柿還可以控制血糖。糖尿病患者平時可以吃西紅柿，這種成分不僅有助于控制血糖水平，還不用擔心血液中的血糖含量升高。

西紅柿中存在大量的抗氧化劑番茄紅素，這些成分對于胃癌、食道癌有很明顯的抑制作用。

西紅柿含有大量的鈣質，這類元素可以為人體補充大量的鈣，還可以起到一個保健骨骼的作用。平時有骨質疏松的人可以吃一些西紅柿，這有利于輔助治療骨質疏松。