瓶裝礦泉水開封后，如果是常溫（不高于20度）的話，一般放置2~3天。開瓶后的礦泉水要在最短的時間內飲用完，因為礦泉水接觸到空氣后，水質容易慢慢產生細菌，往后推遲一天，細菌就會成倍增加。

一般礦泉水都是有保質期的，飲用之前先觀察下礦泉水的生產日期和保質期，一定要在保質期內飲用，過了保質期就不能繼續飲用了。如果是開封后的礦泉水，不要將礦泉水放置在陽光底下，這樣會影響礦泉水的質量。如果是未開封的礦泉水，一年之內飲用是不會有問題的，當然，還要看礦泉水上面的注明。

打開礦泉水之后，瓶口上會留下許多細菌，而這些細菌會不斷的滋生，從而導致礦泉水變質。開瓶后的礦泉水最好在當天飲用完，如果沒有喝完，最多放置一天，或者是兩天，如果是夏季的話，第二天就不要飲用了，可以用來澆花、刷鞋等。

如果是桶裝的礦泉水，一般能保存1個月左右，平時在家中擺放的時候要注意，應避開灰塵大的地方，別讓陽光直射水桶，通常情況下，桶裝水開封后1~7天水是最安全的。