酸奶和咖喱飯一起吃是可以的。酸奶和咖喱并不相克，可以一起食用，有些人在制作咖喱飯的時(shí)候還會(huì)加入酸奶，在食用咖喱飯的時(shí)候喝酸奶，還可以起到解膩和解辣的作用。

酸奶就是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成，起源于保加利亞，酸奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及乳酸菌，還有鈣以及各種各樣的維生素，比如說維生素b1、維生素B2、維生素B6。

經(jīng)常喝酸奶可以滋潤皮膚，可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)磷，還有潤腸通便的作用。一些平時(shí)生活中氣血不足，營養(yǎng)不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一點(diǎn)兒酸奶。

酸奶中含有豐富的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸，可以促進(jìn)胃酸的分泌，對于食物消化有著很大的幫助。酸奶和咖喱飯一起食用，可以促進(jìn)咖喱飯的消化。

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。

咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可從中獲益。