長米蟲的大米能繼續吃，但是要把米蟲清理干凈，用清水進行淘米才可以食用。這些米蟲對人體沒有害處，不含有細菌，如果大米里面長米蟲，說明大米是綠色健康的大米，不必太過于擔心。

大米長米蟲是正常現象，這些米蟲很好處理掉，將大米放在太陽底下暴曬就可以了。長了米蟲的大米依舊有營養，不要擔心這些大米失去了原本的營養。米蟲主要啃谷物顆粒，并不會損失大米的營養成分，不過在吃這些大米之前，一定要把米蟲清洗干凈。

米蟲主要貯存在2~3年的糧食中，不僅會出現在大米里，還會在水稻、小麥、高粱、面粉等谷物中出現，一般幼蟲在谷物內部蛀食，而成蟲便開始啃食谷物顆粒，發現米蟲時，一定要即使處理，否則這些米蟲會把大米全部吃掉。

大米不宜放置在潮濕處，應該放在干燥通風處，這樣才能避免因潮濕環境而導致米蟲的出現。米蟲的繁殖速度非常快，是谷物中主要的害蟲之一，如果想防止米蟲出現，可以在大米重放點大蒜，大蒜要用干凈的抹布包起來。