乳清蛋白質(zhì)粉是從鮮牛奶中提取的活性乳清蛋白濃縮粉，含有與母乳相似的活性蛋白質(zhì)，而且乳清蛋白中含有四十多種主要營養(yǎng)素，是體內(nèi)多種營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源；大豆蛋白粉是從大豆中提取得到的近乎純化的蛋白質(zhì)，與肉、魚、蛋、奶近似，屬于全價蛋白質(zhì)。

乳清蛋白粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，具有純度高、吸收率高、氨基酸組成合理的特點，不但容易消化，還具有抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)和解毒的功效，可用于配合治療糖尿病、慢性腸炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲勞綜合癥、小兒反復(fù)感冒等多種癥狀。

另外，適量補(bǔ)充乳清蛋白還可迅速修復(fù)創(chuàng)傷、消除老年斑和修復(fù)疤痕，起到延緩衰老、改善睡眠、美容養(yǎng)顏的功效。

乳清蛋白和大豆蛋白都是營養(yǎng)價值較高的粉劑，但重要用途卻有所區(qū)別。通常大豆蛋白的分子量比較大，導(dǎo)致消化的過程較為復(fù)雜，適合普通人補(bǔ)充營養(yǎng)時飲用；而乳清蛋白的分子量比較小，更適用于老人、兒童以及病后恢復(fù)期的人。