糖炒栗子的熱量并不低，每100克板栗的熱量約為214千卡，而100克米飯的熱量為116千卡，足以見得，糖炒栗子的熱量是不低的。

糖炒栗子建議每天最好吃不要超過三十克，因為白糖在體內的代謝會需要消耗很多的維生素和礦物質，經常吃糖會造成維生素的缺乏，甚至造成缺鈣、缺鉀等營養問題。

晚上最好不要吃栗子，特別是睡覺前吃栗子，不僅會造成腸胃負擔，還可能會讓這些食物轉化為脂肪，引起長胖。

栗子不僅淀粉含量高，還含有豐富的蛋白質、脂肪、等營養元素，可以說栗子的營養十分突出，這種食物中含有的維生素c要遠遠高于西紅柿。

適當吃栗子是不會引起肥胖的，而且栗子容易產生飽腹感，吃完栗子之后飯量也會減少。

栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝。除此之外，栗子還有很高的營養價值。中醫認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾，還能夠活血止血，適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，還適合腎虛造成的小便頻繁。