蜂蜜和糖的主要區別在于成分不同、蘊含物質不同、作用不同。蜂蜜是蜜蜂在花叢中采集來的，其作用主要有治療便秘、咳嗖等，而糖只是生活中的甜味劑，不會給人體帶來太多好處，經常食用白糖，會導致身體發胖。

蜂蜜和白糖的成分是不相同的，蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，占據水分17%，而白糖主要成分是蔗糖，屬于雙塘，食用太多會出現蛀牙的情況，但是蜂蜜不會，相反的是，蜂蜜對口腔有殺菌消毒的功效，白糖則沒有這種作用。

烹制菜肴，可以適當的添加些白糖，這樣味道更加鮮美。對于小孩子來說，白糖深受他們的喜愛，煮粥的時候，可以放入點白糖，會引起小孩子們的食欲，不過白糖不能吃太多，否則會長蛀牙。

蜂蜜不會讓人變胖，還能幫助人體消化食物，同時具有改善血液循環、促進血管舒張的作用。一般情況下，蜂蜜可以儲存3~5年，開封后的蜂蜜最好在一年內食用完，放置太長時間后，就不要繼續食用了，即便食用，其功效和作用也會減弱。