燕窩是燕子的口水。燕窩確實(shí)是燕子的口水制成的，不過是一種金絲燕的唾液才能構(gòu)成。燕窩是特指金絲燕的窩，其主要成分為金絲燕的吐沫。金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵。

市場(chǎng)上的可食用燕窩絕對(duì)大多數(shù)來自金絲燕種類，因此食用的燕窩又常稱為金絲燕窩，或者簡(jiǎn)稱金絲燕。

這種燕子燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液因?yàn)楦缓堑鞍祝ば杂执笥纸Y(jié)實(shí)，可在空氣中凝成固體，因此它造窩根本不需要泥巴稻草，只要用口水摻上點(diǎn)羽毛就行了。這樣的燕窩只要把毛挑出去就能吃了，也就是我們常見的食用燕窩。因此說燕窩是燕子的口水是真的。

燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。

燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

經(jīng)常食用燕窩可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，并且對(duì)久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。

經(jīng)常食用燕窩還有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。不過燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。

需要注意的是，兒童、肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者不可以食用燕窩。