蜂蜜放了10年是可以吃的，但前提是先觀察蜂蜜有沒有發酵，如果發酵的話就不要繼續食用了。蜂蜜的保質期比較長，但并不代表不會過期，開封后的蜂蜜最好在一年內食用完，盡量不要放置太長時間，以免影響蜂蜜的功效。

使用存放10年的蜂蜜應該搖晃一下，如果有大量的起泡出現，聞上去有股酸酸的酒味，那就證明蜂蜜已經發酵了，不能再繼續食用了，相反，如果搖晃后的蜂蜜只是在瓶口有少量的泡沫久久不散，證明蜂蜜繼續喝。

根據科學研究，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品，不過很多生產廠家會注明保質期為兩年，按理說，無論任何東西都會發生變化、變質，所以儲存太長時間的蜂蜜最好扔掉，不要繼續食用。

蜂蜜對人體不會有傷害，但對于糖尿病患者來說，需要謹慎食用。不管什么樣的蜂蜜，無論保存多久，只要沒有發生變質的情況，是可以食用的，不過小孩子食用蜂蜜最好是新鮮的蜂蜜，不要食用時間太久的蜂蜜。