全麥面包對減肥是有一定幫助的。全麥面包中的膳食纖維含量要高于普通面包，且比我們常吃的白米白面飽腹感強，脂肪僅為1-2g，減肥人群當作主食來吃，可以減少正餐的攝入量，同時降低整頓飯的熱量。

一般在超市看到的全麥面包，并不一定是真的“全麥”面包。100%全麥的面包成本很高，且口感粗糙，一般人難以接受。

所以商家為了改善全麥面包的口感，會在面包中適量添加一部分其他成分，既能讓面包吃起來更好吃，也能在包裝上打著“全麥面包”的標語，讓人誤以為很健康。

這種假的全麥面包，大部分的主要成分是小麥粉，還有一部分面包中添加了白砂糖、奶油等高熱量成分，導致100g面包中的熱量上升至300-500大卡，脂肪基本在5-6g左右，所以這樣的面包對于減肥人群來說，根本不能當作主食食用。

大家還要注意的是，不管是全麥面包還是添加了全麥面粉的假全麥面包，都要控制好量。因為它們的熱量并不比大米飯要低。以全麥面包為例，每100g全麥面包的熱量大約為200大卡，而做熟的大米飯熱量僅為116大卡，實際比米飯熱量還要高。