冬季適合吃羊肉。因為冬季人體的陽氣都藏于體內，而天氣又寒冷，可能導致氣血凝滯，所以容易出現手腳冰涼、氣血循環不暢的情況，而羊肉性溫卻不燥，又具有暖中驅寒、溫補氣血、益氣補虛的功效，所以冬天吃羊肉既可以幫助身體抵御風寒，又可以滋補身體。

羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。

羊肉的營養價值比較高。和豬肉相比，不論是脂肪還是膽固醇含量都比較少，但是蛋白質含量比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于增強身體免疫力。

羊肉中鈣的含量比牛肉、豬肉高，同時還豐富的維生素D，常吃羊肉可以補鈣，有助于促進骨骼發育、預防骨質疏松。羊肉性溫，含有豐富的B族維生素、維生素C、鈣、鐵、鋅、硒、磷、碘、鉀等營養成分，冬季吃羊肉可促進血液循環，是補陽佳品。