雞蛋和湯圓是可以一起煮的，我國傳統的美食酒釀雞蛋湯圓，就是將湯圓和雞蛋放在一個鍋中煮制的，食用后可起到補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。但患有發熱、咳嗽、糖尿病的人盡量不要食用。

煮制雞蛋湯圓時，先在小砂鍋中加入大半鍋清水，大火燒開后加入適量的湯圓，再加入5顆冰糖和少許白砂糖或紅糖。繼續開火煮到湯圓都漂在水面上，此時需要在鍋中加入半盒米酒，然后繼續煮，直至米酒水翻滾，湯圓再次漂在水面上。

取兩個雞蛋打在小碗中，攪拌均勻后慢慢的倒在湯圓中，雞蛋液倒完后就可以關火了，利用砂鍋的余溫來加熱雞蛋。也可以再開火煮一會，但是不能煮的時間太長，以免雞蛋被煮老影響口感。最后，將雞蛋液均勻的攪拌在米酒湯中，就可以盛出食用。

在米酒湯圓里加雞蛋液時，如果喜歡食用細小的雞蛋花，需要不停的的攪拌蛋液，而如果想吃大塊的雞蛋花可以在加完雞蛋液后等會再攪拌。

雞蛋湯圓還是一道較為有名的催乳食物，米酒中含有的酶類、活性物質和B族維生素有利于乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環。