吐司和切片面包的區別
吐司是由長方形的聽型面包烤制好后,切片并抹上黃油、奶油或者奶酪、蒜汁等材料,經過吐司機烤制好后的面包片;而且所有切成片的面包都可以稱之為切片面包。
吐司是英文toast的音譯,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。面包切成片,并經過烤的之后,才能被叫做吐司,因此吐司是可以說是面包再加工后的產物。
制作法式吐司的時候,先將切好的吐司在1:1的蛋奶液里面浸泡一個晚上,或者將蘸有蛋奶液的吐司放在微波爐里轉30秒左右,使切片面包可以充分吸收蛋奶液。
然后將浸泡過的切片放在平底鍋中煎制,但要使用小火慢慢煎,直至切片面包表面變成金黃色后,翻面煎制另一面就可以了。法式吐司制作完成后,會呈現外焦里嫩的口感,食用時可搭配糖粉,杏仁,楓糖等食材。
而制作三明治的方法也十分簡單,將吐司浸滿蛋奶液后,在吐司間加上培根,芝士黑胡椒或者一切喜歡的食材,然后放進烤箱160/160的溫度中,烤制10-15分鐘就可以食用了。
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