電飯鍋做面包沒熟怎么辦
可以將沒烤熟的面包取出后,放到烤爐中烤制,但要注意溫度一定要調低一些,而且還需要不停的翻轉面包,以降低面包表皮結皮的速度,這樣就可以讓面包中的濕氣迅速散發,使面包烤熟。
在二次烤制的過程中,如果面包的翻面不及時,很容易導致面包的受熱不均勻,從而出現有的地方烤熟了,有的地方沒有烤熟的現象。
用電飯煲制作面包時,只需要準備面粉、牛奶、雞蛋、油、鹽和糖等材料。先將雞蛋打進容器中,使蛋黃和蛋清分離出來,并用筷子將蛋清打散,再加入糖、鹽,打到有一些濃稠就放一些糖,約30分鐘左右便會呈現濃稠狀。
接著在蛋黃中面加少許面粉,糖以及牛奶,攪拌好后倒入部分打好的蛋清,攪拌均勻,注意需要上下攪拌而不是打圈,打一會后再將另一半也倒進去,繼續上下攪拌。
電飯煲先預熱一下,稍微有一些熱時把油倒進去,這樣面包不會粘鍋,接著把制作好的材料倒進去,按煮飯鍵,等到煮飯鍵跳掉以后毛巾擋住出氣口,悶20分鐘左右,再次按下煮飯鍵,繼續等待一會面包就制作完成了。
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