豆漿過濾的豆渣是可以吃的，對身體沒有害處，豆渣是優良的保健食品，它的熱量比較低，如果想食用過濾后的豆渣，一定要保證干凈衛生，如果受到污染就不能再繼續食用了。

豆渣是豆子未被磨碎的一部分，所以說可以放心食用，不過一般豆渣的顆粒比較大，食用起來口感不是很好，你可以后期進行加工再食用，或者做菜食用。豆子磨成豆漿的過程中，都會存有豆渣，不要小瞧豆渣，實際上它的作用也很多。

豆渣本身就是豆子的一部分，它含有大量的食物纖維，能夠充饑飽腹，促進腸胃蠕動，有助于排便，豆渣中也含有很多鈣含量，容易被消化吸收，可以吸附食物攝入的膽固醇，需要注意的是，不要將豆渣煮的太透，溫度不能達到100度，否則會引起惡心、嘔吐的癥狀。

其實磨豆漿的時候可以不用過濾豆渣，一起飲用即可，只不過豆渣的顆粒太大，影響豆漿的口感，如果吃不慣豆渣的話，可以進行過濾，但不要將豆渣扔掉，可以做菜食用，味道極其鮮美。