雞蛋和牛奶是可以一起吃的，但是從營養學的角度上來看，并不建議雞蛋和牛奶一起吃。雞蛋和牛奶一起食用不會有不良的反應，但是兩者都含有大量的營養成分，身體不能夠完全吸收，反而會很容易導致身體肥胖。

雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽、礦物質等，有較高的營養價值。兩者所含成分不沖突，是可以一起食用的。

由于牛奶和雞蛋的養分都比較高，但是人體并不能完全吸收，因此一起吃會形成營養浪費。當然一起吃對身體健康沒有什么壞處。如果可以和一些膳食纖維的食物搭配，例如火腿肉、蔬菜、豆制品類，這樣彌補養分的作用就更理想了。

不過大家在食用牛奶的時候，要注意不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶不利于食物的吸收，最好搭配一些饅頭、餅干和粥類，或者其他淀粉類食品，吸收效果更好。由于早上起來腸道蠕動快，空腹喝牛奶容易導致其營養成分還來得及消化就被送進大腸，這樣會造成營養浪費。