低筋面粉放了一年后是不能食用的。面粉的保質期在3~12個月，但由于季節(jié)和包裝方式的不同，導致面粉的保質期延長或者縮短。而放置一年的面粉已經(jīng)超出了自身的保質期，繼續(xù)食用會對身體造成傷害。

在存放面粉的時候，如果是在氣候較為潮濕的南方，最好儲存在相對陰涼干燥的地方，以免過于濕潤環(huán)境會縮短面粉的保質期；而如果是將面粉存放在北方較為干燥的環(huán)境中，只要不放在溫度高的地方就可以了。

面粉在進行出售的時候，包裝主要有兩種，一種是零售包裝，另一種是大包裝。其中，零售包裝也就是小包裝家庭裝面粉，這種小包裝的面粉在生產(chǎn)的時候會添加防腐劑，并進行殺菌消毒，所使用的包裝袋屬于防潮防磨的袋子，使得這種面粉的保質期會相對較長，放置一年或者一年半都是可以食用的。

而大包裝也是就俗稱的業(yè)務裝，一般是50KG和100KG的麻袋裝，這種包裝的面粉雖然也會添加防腐劑和干燥劑，但其包裝防潮防磨損比較差，只適合面包店和餐廳使用，因此面粉的保質期會相對較短，最多只能存放1年。