大閘蟹是不能和柿子一起吃的。大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸物質(zhì)，二者一起食用容易凝結(jié)成塊，生成不宜消化的物質(zhì)，引發(fā)身體出現(xiàn)多種疾病。

一般情況下，柿子是不能和任何一種海鮮同食的，海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)成分，遇到柿子中的鞣酸物質(zhì)會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。而且鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi)，進而引起發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，在食用完海鮮后，需要間隔4個小時以上，才能食用是柿子。

但并不是所有的柿子與海鮮同食后，都會出現(xiàn)身體不適的癥狀。如果食用的柿子為成熟的柿子，且口感甘甜，說明柿子中鞣酸的含量在0.1%以下，不會有太大的問題。但食用口感酸澀且沒有完全成熟的柿子，其，鞣酸含量要高出40倍之多，就會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

若誤食柿子和大閘蟹，在身體沒有出現(xiàn)不適感覺的情況下，只需要停止食用，并進行適當休息的即可；如果感覺到腸胃不適，建議先喝點溫開水，稀釋下腸胃中的食物，促進排泄，可有所緩解，但出現(xiàn)癥狀加重的情況，需要盡快就醫(yī)治療。