如果不著急吃的話，可以將生板栗放在太陽(yáng)底下進(jìn)行暴曬，表面可以不用切口，曬上2~3天就能很好的去皮了，只是等待的時(shí)間比較長(zhǎng)。若沒(méi)有在太陽(yáng)底下暴曬，在煮板栗之前，建議在板栗上面切一個(gè)小口，這樣煮熟后就容易將外殼去皮，剝起來(lái)比較方便。

還有一種方法，就是將買回來(lái)的板栗，用刀子在表面劃一個(gè)口，然后放在微波爐專用的器具里面，開(kāi)大火加熱1分鐘，取出來(lái)，趁熱剝下板栗的外殼，一定要趁熱剝皮，如果涼了的話，就不容易剝開(kāi)了，另外還要小心不要燙到手，可以借助工具剝板栗。

除了用微波爐以外，還能用鹽水浸泡一下，這種方法是最省時(shí)省力的了，只要將板栗的表面清洗干凈，然后準(zhǔn)備一盆開(kāi)水，適量的放入點(diǎn)食鹽，將板栗放進(jìn)去浸泡，最好煮五分鐘，之后取出來(lái)趁熱剝掉皮，這樣剝出來(lái)的板栗非常完整，顏色也很漂亮。

適量的吃板栗能達(dá)到強(qiáng)筋健骨、健脾養(yǎng)胃的功效，不管是小孩子，還是老人都能食用板栗，但一次性不可吃太多，每天不要超過(guò)10個(gè)。另外，板栗的淀粉含量比較高，吃太多的話容易導(dǎo)致肥胖，正在減肥的人應(yīng)該少吃。