首先，取出一顆栗子，將有鋸齒的一面對準板栗平滑的一面，然后用大拇指按一下，這時栗子會出現凹點，順著栗子的凹點用大拇指用力按一下，使栗子殼破裂，去掉栗子殼即可使用。

其實剝栗器并不怎么好用，比較費勁，有時間的話，在蒸煮栗子之前，用刀具在栗子上面切一個小口，然后放入鍋里進行蒸煮，這樣比較容易剝，只是在切小口的時候比較麻煩，如果沒有時間弄的話，可以購買剝栗器使用。

蒸煮后的栗子涼了之后皮比較硬，不要用指甲去皮，否則會弄傷指甲。剝栗器比較小，對于手比較大的人來說，容易拿捏不住，你可以將栗子放在桌子上，用剝栗器按壓栗子，力氣不需要太大，那樣就剝不出整塊栗子了。在栗子破殼后，用大拇指和食指捏下破殼的地方，使整個栗子都破裂，這樣就比較容易剝。

栗子比較美味，具有強筋健骨、健脾養胃的功效，但不能吃太多，如果食用太多的話，會導致消化不良，出現胃脹的現象，同時吃多易滯氣，便秘，每天食用少量，堅持下去就能達到很好的滋補效果。