燕窩和銀耳是可以一起吃的。燕窩屬于性溫類的食物，銀耳屬于性平類的食物，兩者一起燉是沒有問題的，當然還是要根據自己的營養缺失部分添加采用。銀耳中的一些營養成分燕窩中也有，所以單獨吃，還是混合吃，都是沒有問題的。

燕窩銀耳湯是一種十分出名的點心，屬于粵菜系，這類食物做法也不是很難，首先將銀耳用熱水泡發，與溫水泡過的燕窩一起放入砂鍋內，加入冰糖、適量清水，用文火燉熟后就可以服用了。

燕窩中含有豐富的膠原蛋白，白木耳有豐富的膳食纖維和多糖體，這兩種食物一起吃，對人的作用十分高。

在中藥當中，燕窩是一種性平味甘的中藥材，具有一定的養陰潤燥的效果，還可以化糖止咳。燕窩中含有促進細胞分裂的激素還有表皮生長因子，可以促進細胞的再生，還可以起到一個增強免疫力的效果。

燕窩還有可以增加身體對x光還有其他放射性損害的抵御能力，這種食物中含有獨特的蛋白質成分，還有大量的生物活性分子，可以幫助人體組織生長發育，還可以養陰、潤燥、養顏、抗衰老。