薏米不適合孕婦、便秘者、小便多、脾虛的人食用。薏米能夠促進子宮收縮，孕婦食用后，可能會誘發(fā)流產(chǎn)的問題。薏米含有的醣類粘連性是非常高的，對于便秘者并不友好，另外，薏米具有利尿功能，小便次數(shù)多的人不宜食用。

薏米含有豐富的維生素B1、維生素E，同時還富含氨酸、精氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，并含有一定的糖分和脂肪油。正常體質的人，適量的吃些薏米，能給身體帶來許多好處。一般來說，薏米的食用方法是煮粥，煮時先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛后即可食用。

如果熬粥食用的話，可以放入點白糖，也可以不用放糖，若比較喜歡吃紅棗和糯米，可以適當?shù)募尤朦c，能增加薏米的美味。需要注意，薏米是一種藥食同源的食物，對子宮的平滑肌有很好的興奮作用，所以孕婦是不能吃薏米的，不僅達不到養(yǎng)生效果，還會導致流產(chǎn)。

薏米有利濕的作用，對于脾胃虛弱者，以及小便多的人來說，是不宜食用薏米的，否則會給身體造成一定的傷害。正常體質的人也要少吃薏米，控制好用量才能達到養(yǎng)生目的。