要在掛繩上曬蘿卜干，大家要先把蘿卜洗凈去頭尾，然后用刀削掉蘿卜身上的小須，用刀把蘿卜切成1厘米左右的厚片，要注意一定要切厚一點，否則會掛不住，再用刀在蘿卜片的中間切一刀。注意不要完全切斷，這樣就可以掛在掛繩上了。

很多地區都會在掛繩上曬蘿卜干，這樣曬出來的蘿卜干既可以腌咸菜，也可以煎著吃、炸著吃。

蘿卜是大眾喜愛的食物，它含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素和微量元素，食用之后不僅可以為人體補充能量，還能夠增強大家的體質，提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。

蘿卜中含有木質素，這種物質可以提高巨噬癌細胞的活力，蘿卜中還含有多種酶，能夠分解致癌的亞硝酸胺，經常食用蘿卜可以有效的預防癌癥。

蘿卜中含有大量的淀粉酶，含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵素，它能促進人體內食物中的淀粉與脂肪的快速分解，多吃蘿卜有助于腸胃的消化。

蘿卜中含豐富的維生素C，對抗氧化有一定的功效，多吃蘿卜可以達到美容養顏的功效。