芋圓是放牛奶還是椰汁
制作芋圓時,應該放椰汁,因為里面本身就添加了一定的水分,如果再放入牛奶,會特別稀,所以要放入椰汁,但如果你比較喜歡牛奶,可以適量放入些牛奶,然后再放入椰汁,關鍵看你喜歡什么口味。
椰汁芋圓需要準備適量番薯和小芋艿,將這兩種食物蒸熟,然后取出來放在碗里壓成泥狀,加入適量的木薯粉,一次量不要加太多,不然不好捏,可以分多次放入木薯粉。之后用溫水一邊捏一邊加木薯粉、水,直到感覺不黏手,沒有裂痕就可以了。
最后再將面團捏成一小團,搓成長條狀,按大小切開即可。最后放到開水里煮,大約兩分鐘就能撈出來,如果想吃軟一點的,可以在鍋里多煮一會,這樣芋圓就做好了。
其實,制作芋圓還能加入點南瓜,并非一定要用番薯,如果你喜歡其他口味,可以添加其他食材。芋圓的熱量比較高,不建議吃太多,吃完后記得刷刷牙齒,因為芋圓的糖分含量比較高,很容易長蛀牙。
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