奶酪可以直接食用。奶酪也叫芝士，是一種奶制品，有著很高的營養(yǎng)價值，是西方人最喜愛的食物之一。

奶酪流行于西方，是西方家庭必備的食材之一，含有著豐富的營養(yǎng)成分，比如說：蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等。

尤其是奶酪中的鈣含量，奶酪中的鈣含量大概是普通牛奶的6到8倍，作為牛奶中的“黃金”，自然也是補鈣的食物首先之一。

當然，除了鈣的含量比較高，蛋白質(zhì)含量高達牛奶的9倍，脂肪的含量更是普通牛奶的8到10倍，所以說奶酪也被人們譽為“小寶庫”。

奶酪是牛奶經(jīng)過發(fā)酵、去水制作而成，過程較為復(fù)雜，注意事項較多，大約是每10斤牛奶才能濃縮制得1斤奶酪。

關(guān)于奶酪的保存，不同類型的奶酪有著不同的保存期限，一般來說，新鮮奶酪保存的時間最短。

新鮮奶酪含有的水分較多，保質(zhì)期在1周左右；半軟奶酪的保質(zhì)期在3個星期左右；硬奶酪的保質(zhì)期在70天左右。

說到這里，關(guān)于奶酪是否可以直接食用就介紹的差不多了，希望對你有所幫助。