奶油屬于發物，奶油中含有雞蛋、牛奶，雞、蛋、豬頭肉、魚、蝦、蟹就是常見的發物，所以大家在平時飲食中要注意，如果你是過敏體質，就要謹慎食用奶油，以免引發過敏癥狀。

發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

常見的肉類發物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物容易觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等疾病，還易誘發或加重皮膚病。

海鮮類的發物主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產品，這類食品對于過敏體質者，極易誘發過敏性疾病發作，如哮喘等，同時，也易催發瘡瘍、腫毒等皮膚疾病。

在蔬果類的食物里，竹筍、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都屬發物，可能會引起皮膚瘡瘍腫毒，以及反胃、腹瀉等疾病。

酒、蔥、蒜等也可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延，所以它們也是發物。