獼猴桃簡單去皮需要用到刀子和勺子，將獼猴桃一切為二，再用小勺沿獼猴桃的邊緣部分插入輕輕轉一圈，獼猴桃的皮就能輕易去掉。

獼猴桃是生活中常見的一種水果，它也叫奇異果，我國是獼猴桃的原產地，就在湖北宜昌市夷陵區。

成熟的獼猴桃表皮有著濃密的絨毛，果肉部分可以食用，據說是因為獼猴喜歡食用這種食物，所以叫獼猴桃。

獼猴桃含有著豐富的營養物質，有著獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸，還有著豐富的脂肪、維生素C、葡萄糖、果糖和蘋果酸。

獼猴桃的口感非常好，是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合味道，口感酸甜。

獼猴桃的食用歷史非常悠久，據《詩經》中記載：“隰有萇楚，猗儺其枝。”其中萇楚就是獼猴桃的名字。

當前，我國的陜西省是獼猴桃種植區域和產量最高的一個地區，有著“獼猴桃之鄉”的美譽。